本日は、佐藤冨美江先生を講師にお招きして「紅茶の美味しい淹れ方教室」を開催しました。
先生のデモンストレーションを見ながら、淹れ方のゴールデンルールや茶葉の種類を習ったり、先生お手製のチーズケーキをいただきながら、アフタヌーンティーのマナーを学びました。
オレンジ・ペコーって、オレンジ味のフレーバードティーではないんですって!! 皆さん、知ってましたか？最上級の大きい茶葉のことなんですって♪ 知らないことだらけで、とても有意義な講習会でした。
来週は谷塚でアイスティーの淹れ方の講習会があるそうです。まだ、若干の空席があるそうなので、ご興味のある方は是非、参加してみてください。
先生特製のスコーン。アフタヌーンティーの時には、必ずお花も飾るそうです。
良く耳にする「ジャンピング」やはり茶葉の味や香りを引き出すには大切だそうです。
きちんと蒸らした紅茶はきれいな色になるんですね！
先生特製のチーズケーキ。濃厚で絶品でした。
スコーンにも食べ方があるんですよ！これまた美味しかったです＊